Desde la guayaba que entra a la báscula hasta la caja que sale para Bucaramanga o Bogotá: control de compras, lotes, insumos, destajo, pedidos y cartera, sin cuadernos ni doble digitación.
La visita y el diagnóstico son gratis y sin compromiso.
Conocemos el proceso porque lo vemos de cerca en Vélez. Esto es lo que automatizamos en cada eslabón.
Llegan los proveedores y se pesa la fruta.
Pesaje, precio del día y liquidaciónLa guayaba se lava, se escalda y se convierte en pulpa.
Rendimiento fruta → pulpa por lotePulpa y azúcar se cocinan hasta el punto.
Consumo de azúcar y tiempos por pailaEl bocadillo se enfría, se moldea y se corta.
Lote, fecha y unidades producidasSe envuelve en hoja de bijao y se encajona.
Producción por persona y destajoProducto terminado e insumos almacenados.
Inventario, vencimientos y alertasTiendas, distribuidores y turistas piden por WhatsApp.
Agente de pedidos y planilla de rutaSe factura y se hace seguimiento a la cartera.
Factura conectada y recordatoriosProblemas reales de bocadillerías pequeñas y medianas, con soluciones que se pueden implementar por partes.
Los pesajes se anotan a mano, el precio por kilo cambia cada semana y liquidar a cada proveedor toma horas. Los errores generan desconfianza con los campesinos.
Registro del pesaje desde el celular o la báscula, precio del día aplicado automáticamente, descuentos por calidad y liquidación con soporte enviado al proveedor por WhatsApp.
No se sabe con precisión cuántos kilos de guayaba y de azúcar se van en cada paila, ni cuánto cuesta de verdad una caja. El precio de venta se fija «al ojo».
Control de guayaba → pulpa → bocadillo por lote, con merma, rendimiento y costo real por unidad, incluidos insumos, empaque y mano de obra.
La trazabilidad depende de papeles sueltos. Ante una visita sanitaria o un reclamo de un cliente hay que buscar todo a mano.
Cada lote queda con fecha, insumos, responsables y vencimiento. Se generan etiquetas y el historial se consulta en segundos, junto con los registros de buenas prácticas de manufactura.
El azúcar, la hoja de bijao, las cajas o el plástico se acaban en plena temporada y la producción se frena.
Inventario de insumos descontado automáticamente según lo producido, con alertas de reorden y un listado de compras sugerido.
Contar cuántas unidades envolvió o empacó cada persona y liquidar la semana genera errores, reclamos y horas de trabajo los sábados.
Registro rápido de producción por persona durante la jornada y liquidación semanal automática, con un resumen claro que cada empleada puede recibir por WhatsApp.
Los pedidos llegan por WhatsApp, llamadas y notas de voz. Alguno siempre se olvida o se despacha incompleto.
Un agente de WhatsApp toma el pedido con tu catálogo y precios, lo confirma con el cliente y lo pasa a bodega y a la planilla de despacho.
Los envíos a Bucaramanga, Bogotá, Tunja o la costa se organizan de memoria, y no queda constancia de qué se entregó.
Pedidos agrupados por destino, planilla de cargue por vehículo o transportadora y evidencia de entrega con foto.
Vacaciones, Semana Santa, diciembre y el Festival de la Guabina y el Tiple disparan la demanda, y la producción se planea al ojo.
Proyección de producción e insumos con base en las ventas de temporadas anteriores, para llegar con inventario suficiente y sin sobrantes que se venzan.
Las facturas se digitan a mano, las cuentas por cobrar viven en un cuaderno y los clientes se atrasan sin que nadie lo note.
Ventas conectadas con la facturación electrónica y la contabilidad, cartera por cliente y recordatorios de pago automáticos por WhatsApp.
Las ventas de mostrador no se registran bien y no se sabe qué presentaciones se venden más ni cuándo.
Registro de ventas sencillo en tienda conectado al inventario, con informe de productos y presentaciones más vendidas por temporada.
Un resumen en el celular o por WhatsApp, actualizado solo.
Para fijar precios con datos y saber qué presentación deja más.
Kilos de fruta por caja producida, por proveedor y por temporada.
Azúcar, bijao, cajas y empaques que alcanzan según el ritmo de producción.
Qué falta por producir, empacar y despachar hoy.
Unidades por empacadora y liquidación de destajo al día.
Quién debe, cuánto y desde cuándo, con recordatorios ya enviados.
No hace falta implementar todo de una vez. Arrancamos por lo que más tiempo o dinero te cuesta y sumamos el resto cuando la primera parte ya funciona.
Pesaje y liquidación de guayaba, registro de lotes y costo por lote.
Inventario de azúcar y empaques con alertas, y liquidación semanal por persona.
Agente de WhatsApp para pedidos, bodega de producto terminado y planillas de ruta.
Conexión con facturación electrónica y contabilidad, cobros automáticos e informes.
Sí. Empezamos por lo que más le duele a tu fábrica, por ejemplo la compra de guayaba o el costo por lote, y crecemos por fases. No necesitas implementar todo de una vez.
Los registros del día a día, como pesajes, lotes, producción por persona y pedidos, se hacen desde el celular. El computador queda para revisar informes, si lo prefieres.
No tramitamos el registro sanitario, pero te ayudamos a tener la trazabilidad de lotes, insumos y vencimientos organizada y a la mano, que es lo que se revisa en las visitas y en los reclamos.
Sí. Nos conectamos con tu proveedor de facturación electrónica o con tu software contable, por integración directa o con archivos de importación, para no digitar las ventas dos veces.
No necesariamente. Si tu operación funciona en Excel o Google Sheets, podemos automatizar alrededor de lo que ya tienes y migrar solo lo que de verdad lo necesite.
Sí. Estamos en Vélez y visitamos fábricas de la provincia de Vélez, Santander y Boyacá. También trabajamos de forma remota con productores de dulces y alimentos de toda Colombia.
En una visita conocemos tu proceso, desde la báscula hasta el despacho, y te entregamos una propuesta clara para la primera fase.